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汤圆和元宵有什么区别?

匿名网友 分类: 生活/消费- 美食 被浏览 1928 次 很久之前

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汤圆和元宵不一样吗?有什么区别?元宵节应该吃元宵吧
 
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出错啦!!!
要啥自行车
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要啥自行车
采纳率:80% 7级 举报 很久之前
一样吧,元宵节吃汤圆。。。
评论10
 

全部回答(2)

  • 雪炭小哈喽
    雪炭小哈喽
    采纳率:98% 8级 举报 很久之前
      很多人觉得元宵和汤圆是一样的,其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。由于他们都是用糯米粉做皮,并且常采用芝麻、花生、白糖等做馅料,因此容易让人混淆,但它们在制作工艺上还是有很大区别。

    元宵和汤圆的区别:

      北方“滚”元宵

      元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

      由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”,果香和米香浓郁。

      南方“包”汤圆

      汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

    温馨提示:汤圆不宜多吃

      元宵或汤圆的主要成分都是糯米,属于高碳水化合物,且黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸,都含高热量高油脂。患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者,更应少吃或不吃。

      雪炭专家建议进食元宵或汤圆时,多喝元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素,可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。

      俗话说,正月十五闹元宵。按中国传统民俗,这天人们除了看花灯、猜灯谜,还要合家团聚吃元宵,寓意新年团圆甜蜜。当然了,吃汤圆也不是不可以哒!
    评论10
     
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